- Kochtopf

Thymian-Koriander-Salz von Ellen / seelenruhig

nospam@example.com (Sonnenschein) — Fri, 06 Nov 2009 20:26:22 +0100

Die letzten Tage hatte Ellen von ihrem leckeren Thymian-Koriander-Salz berichtet. Eigentlich war es nicht das was ich an diesem Tage von ihr lesen wollte. Die Neugier von ihrem Nähtreffen zu lesen führte mich an diesem Tage auf ihren schönen Blog. So war ich entäuscht. Und dann kam diese Woche ein Päckchen von Ellen bei mir an. Sie hat mir von ihrem mit Eifer selbst gemachtem edlem Salz ein Fläschchen geschickt. Und nicht nur das Fläschchen, sondern sie hat das Paket mit Stoff ausgepolstert. "Du Liebe, einfach wundervolle Stöffchen".

Eigentlich wollten wir das Kräutersalz am Sonntag nach einem Rezept von Ellen genießen, aber bis dahin konnten wir aber nicht mehr warten

Also habe ich alles eingekauft und es konnte losgehen. Ein bunter Salat war schnell angerichtet. Und nun ging es daran das Rouladenfleich zu schnetzeln.

Ist die Flasche mit dem edlem Salz nicht liebevoll dekoriert??? Ach, habe ich mich gefreut! Aber weiter im Text.

Das geschnetzelte Rouladenfleisch mit Ellens Salz würzen und gut durchmischen.

Dann alles im Wok oder einer Pfanne scharf anbraten.

Rucki-Zucki ist eine leckere Köstlichkeit fertig.

Und lecker das kann ich bestätigen. Uns hat es so gut geschmeckt. Das Fleisch so gewürzt, war Genuß pur!!! Auch meinem Schatz hat es sehr gut geschmeckt und das ist ein Leckermäulchen vom Feinsten. Ich sehe schon, daß Salz werden wir uns für schöne Stunden als kleine Kostbarkeit aufheben.

Ganz, ganz lieben Dank Ellen. Du hat uns aufs Feinste überrascht. Sei ganz lieb gedrückt.

Kochen im Wok

nospam@example.com (Sonnenschein) — Fri, 12 Oct 2007 17:48:28 +0200

Gestern Abend habe ich einen Wokkurs mit meiner Arbeitskollegin besucht. Ich besitze schon länger einen Wok und habe auch damit experimentiert. Doch die Feinheiten habe ich noch nicht so ganz hinbekommen. Weil mich sowas ärgert mußte Abhilfe geschaffen werden. Das haben wir dann also getan.

Wir waren eine Truppe von 10 Lernwilligen und Küchenmeister

Patric Schröder von Flying Food.

Gekocht wurde:

Kurkuma Duftreis

Ingwerente

Putenfleisch mit Cashewnüssen und Brokkoli

Gebratene Nudeln

Wir haben in drei Gruppen gearbeitet und dann gemeinsam gespeist. Es hat riesigen Spaß gemacht und ich bin um einige Weisheiten schlauer geworden. Endlich hat mir mal jemand die vielen exotischen Zutaten richtig erklärt. Das vereinfacht für mich den Einsatz doch wesentlich. Endlich weiß ich nun auch wie gebratene Nudeln kein klebriger Klitsch werden. Tja, gewußt wie. Darum gibbt diese auch gleich. Mal sehen ob ich es auch alleine schaffe.

Der Kurs hat sich auf jeden Fall gelohnt und ich kann ihn nur empfehlen.

Valentinstag mit Seelenruhe (ig)

nospam@example.com (Sonnenschein) — Thu, 15 Feb 2007 09:10:27 +0100

Gestern haben wir zwei Verliebten so richtig schön unseren Valentinstag zelebriert. Natürlich stand auf dem Tisch eine Blumenvase mit einer Rose von meinem Schatz. Die stand schon da als ich in aller Herrgottsfrühe seine Überraschung auf dem Tisch dekorieren wollte. Ich habe mich riesig gefreut. Mein Schatz bekam von mir ein selbstgekochtes Abendessen geschenkt. Aber ein ausgefallenes, da mein Göga für Neues immer zu haben ist.

Neulich bei Ellen-seelenruhig habe ich ein tolles Rezept gesehen und es gleich in meinem Hinterkopf für besondere Anlässe gespeichert.

Hähnchen - Tandoori

Es hat megaviel Spaß gemacht dieses Gericht nachzukochen. Es war wie eintauchen in eine andere Welt. Es war eben ein anderes Kochvergnügen, weit ab von eingefahrenen Gewohnheiten. Es duftete in der ganzen Wohnung, was Thomas immer wieder in die Küche lockte um zu spinxen was sich dort so tat. Hier ein "Hmmmm" und da ein"Hmmm", Finger weg, es wird nicht genascht. Ich war ja selber so gespannt wie es wohl schmecken wird. Alles fertig gekocht, Tisch gedeckt und dann mal los...

Ich kann es mit Worten kaum beschreiben... Wir waren beide sowas von überrascht. Es schmeckte einfach gigantisch gut. Ein Geschmackserlebnis durch und durch.

Danke Ellen für dieses tolle Gericht. Und du hattest so recht, egal wieviel man kocht es wird immer alles aufgegessen. Das werde ich auf jeden Fall noch öfter kochen. Dieses Essen hat uns aber auch neugierig gemacht auf mehr andere Speisen. Wir werden in Zukunft mutiger sein und auch mal wieder in der Küche gemeinsam experimentieren.